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            食物不咸=钠含量低?警觉你身边的“隐形钠”!

            admin 2019-05-15 302人围观 ,发现0个评论

            作者:子粒先生,注册养分师

            2019年,00后都举起了健康日子的大旗,在这个全民摄生的年代,有一句经久食物不咸=钠含量低?警觉你身边的“隐形钠”!不衰的摄生金句,你必定听过——

            清淡饮食、少油少盐。

            自打1989年国家提出了“限盐”观念,咱们都或多或少的知道到了,吃盐多了不是啥好事儿,而盐超支危害健康的元凶巨恶是其间的钠。由于钠超支或许不只会添加你的肾脏担负、影响认知障碍,还会进步高血压、心脏病等一系列疾病患病的几率。

            30年过去了,咱们“限盐”的作用怎样呢?最近的一项居民养分数据监测为咱们揭开了答案。

            很惋惜,我国人钠盐摄入仍旧是超支的

            我国疾病防备操控中心近年进行的我国居民养分健康状况监测(2010-2012)成果显现,每个规范人钠的摄入量为5706.7mg/d,尽管略微低于10年前的摄入量6268.2mg/d,

            依然远超出WHO成人引荐量(盐<5000 mg/d,钠<2000 mg/d)。

            那么,咱们是怎样吃进去这么多钠的?除了日常食盐摄入量远超越引荐量(能够简略理解为吃得太咸了),

            咱们还疏忽了许多吃起来并不咸,乃至有些甜甜的食物,不知不觉就摄入了“隐形钠”。

            除了食盐(氯化钠),还有这3类添加剂要留意

            除了标示的盐,一些食物添加剂中也会含有钠,因而咱们在购买包装食物时也需求警觉,首要包含以下3类:

            1、防腐剂,如:苯甲酸钠等。

            2、安稳食物“结构”,食物不咸=钠含量低?警觉你身边的“隐形钠”!如:担任调理酸度、安稳性的柠檬酸钠、肉制品中的亚硝酸钠

            3、各种含钠辅料

            不过,除了看钠字,春春还有一招能够协助咱们“一秒快速辨认含钠量凹凸”!那就是

            看食物包装上的养分成分表

            如下图:

            这张图中的钠含量60mg/100g占每日引荐摄入的3%,所以,它归于低钠食物。

            那什么是高钠食物呢?在挑选包装类食物方面,假设后边的养分素参阅摄入值大于30%,那么提示这款零食含钠量现已很高了。

            吃着不咸,也要警觉的高钠食物

            面包

            关于部分品牌的白面包来说,两片摄入的钠就有或许会超越600mg,高达每日引荐摄入钠的30%。假设能够,仍是主张少吃面包,如真的喜欢吃,能够恰当挑食物不咸=钠含量低?警觉你身边的“隐形钠”!选杂粮面包。

            梅子类的蜜饯

            酸酸甜甜的蜜饯,特别是一些口感丰厚的梅子类,钠含量或许更高。如下图这款九制话梅,

            钠含量占每日引荐量的126%,假设吃上10颗,就占每日引荐盐的一半以上了。【摇头回绝

            甜饮料

            尽管含量不多,但饮料为液体,不经意间一瓶500ml就喝下去了,关于部分运动饮料来说,钠含量或许还会更高,假设你归于日常活动的人群,仍是主张喝白开水。

            挂面

            挂面中的钠含量真是不容小觑。下图这款,钠含量就占了每日引荐摄入量的60%!一起,你需求留意的还有凉面、热干面、碱性面等面食。

            早餐麦片、脆谷物

            看似健康的早餐食物,其食物不咸=钠含量低?警觉你身边的“隐形钠”!实有一大部分的产品钠含量也较高,有的乃至高达1000mg以上/100g。咱们要尽量挑选低钠的品牌。

            饼干

            尤其要警觉一些苏打饼干,如下图这款,就占了每日引荐摄入的33%,假设是夹心的苏打饼干,钠含量或许会更高。假设想找点东西吃,你能够挑选生果、酸奶等相对健康的零食代替。

            所以,现在知道在选购食物时,看养分成分表有多重要了吧,“隐形钠”无处不在!

            【好了,我知道你不会看的。

            修改:阿纸

            图片来历:图虫构思,GIPHY

            参阅文献:

            [1]Hipgrave DB, Chang S, Li X, Wu Y. Salt and Sodium Intake in China. JAMA. 2016;315(7):703–705.

            [2] 熊成霞.食盐摄入量对高血压患者血压操控影响的研究进展[J].今世护理(上旬刊),2019,26(02):21-23

            [3]Faraco, G., Brea, D., Garcia-Bonilla, L., Wang, G., Racchumi, G., Chang, H., … Iadecola, C. (2018). Dietary salt promotes neurovascular and cognitive dysfunction through a gut-initiated TH17 response. Nature Neuroscience, 21(2), 240–249.

            [4] Love, S. & Miners, J. S. Cerebral 食物不咸=钠含量低?警觉你身边的“隐形钠”!hypoperfusion and the energy defcit in Alzheimer’s disease. Brain Pathol. 26, 607–617 (2016).

            [5]我国疾病防备操控中心养分与食物安全所.我国食物成分表2002[M].北京:北京大学医学 出版社,2002

            [6]方俊青,刘俊芳,杜文英.闲谈现元气代膳食中的钠[J].生物学教育,2013,38(09):58-59

            [7]我国居民养分素参阅摄入量(2013版)

            [8]WHO成人和儿童钠摄入量攻略(2013版)

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